披著羊皮的狼!6種假健康食品更傷身,看你中幾箭?

走進超市,注重養身與家人健康的你可能會習慣性地直接走向健康食品的走道,但是你知道嗎?市面上有許多擺在健康食品專區的食物,可能並不如你想像的那麼健康。美國營養師克莉絲汀・科克派屈克(Kristin Kirkpatrick)反推了常見的6大食品,呼籲民眾在放入購物車以前別忘了睜大眼睛確認食品標示。 

低脂和脫脂優格

為了補足口感,市面上部分低脂和脫脂優格會添加人工甜味劑。人工甜味劑除了造成血液中的糖分超標,在體內累積還會形成惡性膽固醇。由於乳製品本身含有乳醣,成分標示中一定會包含糖分,公克數在個位數的話則可以放心購買食用。 

如果想要徹底避開糖分,可以直接鎖定「希臘優格」。只要沒有添加額外的乳脂或奶粉,希臘優格在鈉含量、乳糖、碳水化合物含量等方面都比一般優格低上許多,尤其適合乳糖不適症和腎臟疾病的患者。

果乾 

台灣網路團購中常見的蔓越莓、芒果、情人果、芭樂等水果乾雖然號稱全天然,但是在製作過程中難免為了增添風味而加了超量的砂糖。科克派屈克營養師建議,果乾愛好者可以盡量選擇「葡萄乾、杏仁乾、梅干、椰棗、無花果」這五大種類,由於本身充足的甜度,經過風乾就會顯出自然的甜味。 

穀麥 

穀麥光看字面,似乎和黃金食材燕麥一樣健康。但是由原料來看,穀麥是以燕麥片、堅果、蜂蜜作為原料,經過烘烤製成的食物。科克派屈克營養師指出這類加工食品的原則,原料愈多,加工程序愈多,營養流失的程度愈高。穀麥充其量只能算作點心而非健康食品。 

日本管理營養師金丸繪里加建議,如果想要健康吃穀麥,最好不要整餐吃穀麥,少量搭配沙拉和豆漿才是正道。 

能量棒

 

許多人習慣在運動後來根能量棒。但是和穀麥一樣,能量棒的營養標示中通常列了一串,每多一樣原料就多一種化學成分,實際的營養物質就在層層加工手續中流失殆盡。能量棒不僅不能延續飽足感、製造身體所需的能量,過多的糖分反而會導致血糖飆升,引起身體的發炎反應。科克派屈克營養師建議人們改吃蔬菜棒。 

泥狀果汁(思慕雪)

思慕雪是蔬果汁的近親,主要以水果加上冰塊打成,呈現濃稠的奶昔狀。市售思慕雪多會放入大量水果,甚至添加砂糖,果糖和砂糖雙管齊下,保證糖分超量。科克派屈克營養師叮嚀,就算以自製取代購買,莓果類也盡量不要超過120公克。 

優格冰淇淋

包括「優格」這兩字的優格冰淇淋乍看之下似乎和其他種類的冰淇淋不同。然而,想想上述的脫脂和低脂優格,它們可能含有更多始料未及的糖分與熱量。別被優格這兩字給騙了,它和草莓冰淇淋、香草冰淇淋一樣,都是添加了大量糖分的甜品。 

 

文章出處:早安健康

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