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關於進食的速度，日本神奈川工科大學的教授認為，用餐時只嚼兩三口就吞下去，會品嚐不到食物原有的味道。 

食物裡含有表面的味道和從內部滲出來的內在味道，如能做到好好咀嚼、仔細品味，少量的食物便能增加胃的滿足感和飽食感。 

因此每一頓餐點，我們都可以細細品嚐，就像吃大餐一樣，這樣吃下肚不僅健康又美味！

現在就開始體會細嚼慢嚥的美好

實驗證明，慢慢咀嚼的女性其體重會呈現出下降趨勢，少量的食物便能有飽食感。但對於男性，僅僅靠增加咀嚼次數卻無助於降低體重。而減少進食量，卻又會讓人感覺饑餓， 因此重要的是有意識的將進食量控在「八分飽」。

雖然養成細嚼慢咽的習慣一般需要 3~6 個月左右的時間，但體重稍微下降一點，就會有動力持續下去。不管怎麽說，吃飯時細嚼慢咽，有意識地品嚐食物的味道非常重要。

細嚼慢咽會更加有利於腸道的吸收，不會給腸胃增加負擔，也會減少對腸胃的傷害，狼吞虎咽式的吃飯方式，容易導致體內積食，腸胃負擔加重，減緩腸道蠕動速度。

長久下來，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。如果慢慢吃的話，能夠讓食物更好的被消化和吸收，而不至於停留在腸道中造成堵塞。

每次咀嚼 15~20 下才吞下

跟著我們這麼做吧！吃飯時將注意力集中在嘴巴的咀嚼上，在心中慢慢地細數咀嚼的次數，一直到數完 20 才可以吞下嘴巴裡的食物。

「1, 2, 3, … 20！好！OK！(吞)」

平常習慣狼吞虎嚥的上班族，平常都要好好把握每天的吃飯時間，一定會很不習慣這樣咀嚼速度，嚼著嚼著就會忍不住把食物吞下去，這可要特地用點耐心多練習幾次，漸漸地就能習慣這樣的吃飯速度囉。

資料來源：早安健康

選擇喝無糖咖啡常常是為了健康著想，但《康健》雜誌近期的新調查發現，若習慣喝無糖二合一咖啡，可能要注意「無糖」的背後，其實隱藏著恐怖的「高脂肪」。

據《董氏基金會》發布的脂肪攝取原則顯示，正常人每天從脂肪攝取的熱量只能占總熱量的10～20%，最多不能超過30%，但《康健》調查分析中發現，受試的二合一咖啡，脂肪熱量全都超過30%，其中兩款市售的二合一咖啡，脂肪熱量比例更是高達50％以上。

為什麼都選擇了無糖二合一咖啡，熱量還是這麼高？調查碳水化合物含量(醣密度)後發現，二合一咖啡雖沒有加糖，但加了「奶精」，因此醣密度雖普遍比三合一咖啡低，但統計後平均也在0.6上下，跟濾掛式研磨咖啡的0.1相比，還是多了一大截。

專家建議民眾如果要喝咖啡，盡量避開即溶咖啡，因為裡頭含有的奶精，長期攝入過量可能會引發高血壓和血管堵塞，如果有喝咖啡的習慣，黑咖啡會是最健康的選擇。

文章來源：TVBS新聞

正月十五元宵佳節即將到來，闔家團圓的日子自然少不了傳統美食“元宵”，元宵代表著團團圓圓和和美美，元宵美食給元宵節帶來了節日的喜慶和快樂。但是元宵卻是一種高糖高熱量的食品，“三高”人群以及冠心病、急性胃腸炎患者都應少吃元宵，另外老年人和小孩以及消化功能弱的人盡量少吃元宵，尤其需要注意別被元宵卡主食管、氣管。即使健康的人也需要注意健康的吃法。下面給出幾點吃元宵的建議。

1、不要吃炸元宵

不少人喜歡炸元宵的香脆可口，但是需要注意的是，首先元宵就是高糖、高熱量、高油脂的食物，如果在烹飪的時候高溫油炸，那麼元宵中的油脂含量更高，熱量更大，就會變得更加難以消化，所以食用元宵應避免用油炸的方式，最好還是煮著吃。除此以外需要提醒的是元宵的主要原料是糯米，冷卻後難以消化，所以我們最好還是要趁元宵沒冷的時候吃掉。

2、吃元宵的同時應減少主食數量

專家提醒，元宵外皮黏性大，同時還是高熱量、高糖分並含有油脂的食品，吃下去後不容易消化。所以，雖然元宵節是吃湯圓和元宵的日子，但是我們吃元宵、湯圓的同時一定要相應減少米飯饅頭等主食的數量。如果吃的太多，不僅加重了胃腸道的負擔，而且還會出現腹脹、燒心等不適感。

3、吃元宵不要一口吞

元宵有大有小，遇到小元宵，我們吃的時候可能就會一口吞。但是這樣還是有風險的，先不說有卡住食道的危險，就說元宵本身有很高的溫度，一口吞，很容易燙傷食道。

4、老人、小孩最好在監護下食用

老年人和小孩的咀嚼、吞咽和消化功能相對較弱，應盡量少吃元宵，若是吃元宵，一般老年人每餐最好不超過4到5個。小孩子吃元宵盡量挑小的吃，另外需要提醒：空腹吃元宵會刺激胰島素分泌，造成體內血糖不穩定，所以最好還是搭配一些其他食物一起食用。

5、吃些芹菜、山楂等有利於元宵消化的食物

元宵難以消化，吃完後最好吃些促消化的食物。吃元宵時建議可以和一些綠葉蔬菜等富含膳食纖維的食物一起吃，如芹菜、山楂、大麥芽汁、陳皮、生蘿卜等，這些食物中含粗纖維，可以促進腸胃蠕動，也能降低油脂的吸收。同時還可以降低消化道中食物的黏度、改善吃元宵帶來的發膩感。

文章出處：台灣粉絲俱樂部

走進超市，注重養身與家人健康的你可能會習慣性地直接走向健康食品的走道，但是你知道嗎？市面上有許多擺在健康食品專區的食物，可能並不如你想像的那麼健康。美國營養師克莉絲汀・科克派屈克（Kristin Kirkpatrick）反推了常見的6大食品，呼籲民眾在放入購物車以前別忘了睜大眼睛確認食品標示。 

低脂和脫脂優格

為了補足口感，市面上部分低脂和脫脂優格會添加人工甜味劑。人工甜味劑除了造成血液中的糖分超標，在體內累積還會形成惡性膽固醇。由於乳製品本身含有乳醣，成分標示中一定會包含糖分，公克數在個位數的話則可以放心購買食用。 

如果想要徹底避開糖分，可以直接鎖定「希臘優格」。只要沒有添加額外的乳脂或奶粉，希臘優格在鈉含量、乳糖、碳水化合物含量等方面都比一般優格低上許多，尤其適合乳糖不適症和腎臟疾病的患者。

果乾 

台灣網路團購中常見的蔓越莓、芒果、情人果、芭樂等水果乾雖然號稱全天然，但是在製作過程中難免為了增添風味而加了超量的砂糖。科克派屈克營養師建議，果乾愛好者可以盡量選擇「葡萄乾、杏仁乾、梅干、椰棗、無花果」這五大種類，由於本身充足的甜度，經過風乾就會顯出自然的甜味。 

穀麥 

穀麥光看字面，似乎和黃金食材燕麥一樣健康。但是由原料來看，穀麥是以燕麥片、堅果、蜂蜜作為原料，經過烘烤製成的食物。科克派屈克營養師指出這類加工食品的原則，原料愈多，加工程序愈多，營養流失的程度愈高。穀麥充其量只能算作點心而非健康食品。 

日本管理營養師金丸繪里加建議，如果想要健康吃穀麥，最好不要整餐吃穀麥，少量搭配沙拉和豆漿才是正道。 

能量棒

許多人習慣在運動後來根能量棒。但是和穀麥一樣，能量棒的營養標示中通常列了一串，每多一樣原料就多一種化學成分，實際的營養物質就在層層加工手續中流失殆盡。能量棒不僅不能延續飽足感、製造身體所需的能量，過多的糖分反而會導致血糖飆升，引起身體的發炎反應。科克派屈克營養師建議人們改吃蔬菜棒。 

泥狀果汁(思慕雪)

思慕雪是蔬果汁的近親，主要以水果加上冰塊打成，呈現濃稠的奶昔狀。市售思慕雪多會放入大量水果，甚至添加砂糖，果糖和砂糖雙管齊下，保證糖分超量。科克派屈克營養師叮嚀，就算以自製取代購買，莓果類也盡量不要超過120公克。 

優格冰淇淋

包括「優格」這兩字的優格冰淇淋乍看之下似乎和其他種類的冰淇淋不同。然而，想想上述的脫脂和低脂優格，它們可能含有更多始料未及的糖分與熱量。別被優格這兩字給騙了，它和草莓冰淇淋、香草冰淇淋一樣，都是添加了大量糖分的甜品。 

文章出處：早安健康

一連6天年假，許多年輕人計畫玩得痛快，有的人連夜歡唱、玩牌打麻將，也有人跑夜店喝酒、跳舞。中醫師指出，超過晚間11時還未入睡就是熬夜，長期容易陰陽失調、未老先衰，經常感到全身痠痛、精神疲倦、眼痠耳鳴等不適症狀。

晚上11時未休息 氣血不平衡

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，中醫觀點認為，氣血在經脈內循環流動，一天24小時各器官功能也不同。舉例來說，晚上11時到凌晨3時，正是血液流經肝、膽；若沒有完全休息，肝膽功能就會受到影響，引起氣血不平衡。

晚睡、熬夜 未老就先衰

周宗翰醫師強調，長時間晚睡、熬夜，甚至通宵不眠，身體陰陽不平衡，呈現陰虛火旺的狀態，年紀輕輕就可能病痛上身，出現目澀、耳鳴、食慾不振、精神疲倦、筋骨痠痛等未老先衰的症狀。

紅棗悶白菜 招財補元氣

周宗翰醫師提供一道開運補元氣料理「紅棗悶白菜」，材料有白菜800克、紅棗3個、生薑3片，作法將所有材料放進鍋內，加水10碗，悶煮1小時即可。他說，白菜可滋陰清熱，又象徵「百財」，而生薑、紅棗都具有補元氣的功效，適合經常熬夜的族群。

文章出處：健康醫療網

出國玩，別讓病毒跟著去旅行！疾病管制署提醒，無論是寒假春節期間安排出國旅遊，或到韓國觀賞冬季奧運賽事，都要留意流感、病毒性腸胃炎、禽流感、登革熱等疫情，建議出國務必要勤洗手、吃熟食、喝瓶裝水，並落實防蚊措施及不接觸禽鳥、犬貓及野生動物。
 
韓國冬季奧運將於下月9日展開，疾管署副署長莊人祥說，韓國正處流感高峰期，目前也是病毒性腸胃炎的好發季節。另該國本季陸續於全羅南道、全羅北道及京畿道爆發高病原性H5N6及H5N8禽流感疫情。
 
另近期北半球流感活動度持續增加，中國大陸、香港、韓國、歐洲主要流行B型流感；美國、加拿大主要流行H3N2；日本則以H1N1為主要流行型別，民眾若前往上述國家，建議接種流感疫苗防範。
 
此外，歐洲麻疹病例較往年多，以羅馬尼亞最嚴重，泰國、印尼及印度等亞洲國家麻疹病例也較多，莊人祥呼籲，避免帶未滿1歲或未完成麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗（MMR）接種的嬰幼兒前往流行地區。
 
至於東南亞、部分南太平洋國家、非洲、中南美洲及加勒比海地區仍有感染登革熱、瘧疾、屈公病及茲卡病毒感染症等蟲媒傳染病風險；巴西黃熱病疫情嚴峻，近期已發生赴該國未接種疫苗之旅客感染情形；另紐西蘭北島、美國夏威夷州分別面臨當地近20年及50年以來最嚴重的腮腺炎疫情，目前疫情持續中。
 
莊人祥呼籲，民眾出國前2至4周可先至旅遊醫學門診，完成預防性用藥及其他疫苗接種評估，返國後若有不適症狀，應主動向檢疫人員通報，並就醫告知旅遊與接觸史。

文章出處：蘋果日報

歡慶農曆年節的來臨，各家公司行號陸續舉辦尾牙，犒賞員工們整年的辛勞，宴席餐桌上豐富的美食佳餚，當然免不了大魚大肉，或相互敬酒增添歡慶的氣氛，因此，大啖美食又飲酒後，容易引發消化不良或者腸胃不適等情況，甚至過量飲酒造成酒醉或宿醉等狀況，為了避免貪杯或過量飲食影響健康，建議在赴宴參加尾牙前，應該注意下列幾項飲食參考事項，藉由「尾牙宴席」的健康吃法，避免豪飲或超量飲食等，讓您開心赴宴，吃得盡興並促進情誼的交流！

 記得避免直接空腹赴宴， 餐前可攝取適量水果或原味堅果墊胃

通常參加尾牙赴宴前，少不了梳妝打扮、整裝完畢才出門前往，其實赴宴前除了整理服裝儀容，應攝取適量水果或原味堅果先墊胃，避免直接空腹赴宴，若抵達後尚未立刻開桌上菜，則漫長的空腹更易引起腸胃不適，所以預先可吃些水果，例如：小番茄、切片蘋果、芭樂等，搭配適量的溫熱飲品，減少因為過度的飢餓而現場大吃特吃，並且讓您免忍耐飢餓從容赴宴，開心吃尾牙與同事們歡慶新年佳節的到來。

 調整宴席進食料理為主，小酌搭配熱湯飲，相談勝歡更增添情誼

面對各式各樣的美食菜餚，與美酒、各式飲品等，多數人免不了大啖美食或大肆暢飲，不過，暢快地大吃甚至豪飲後，可能造成酒醉、宿醉或腸胃不適等，因此，建議赴宴後進食應以淺嚐料理為優先，適量小酌並搭配熱湯飲，另外，適當調整進食速度切勿過快或貪杯，特別注意切勿喝完冰飲後立刻飲用熱湯，或直接以冷、熱食交替食用，避免刺激腸胃消化，引發胃痛或腹瀉等。藉由與同事們邊吃邊聊，相互增進情誼的交流，減少過量飲食或豪飲的問題，維護健康且免憂腸胃不適。

 尾牙後可飲用無糖或低糖的綠茶、烏龍茶等，幫助消化促進代謝

尾牙大餐返家後，建議可飲用無糖或低糖的綠茶、烏龍茶等，幫助消化促進代謝，另外，尾牙後隔日的三餐飲食，建議以清淡烹煮、天然食材為佳，例如：清蒸魚肉、燙青菜、蔬菜湯麵等，不但減輕腸胃的負擔，並減少過多熱量的攝取，維持良好的體態且常保健康。

幫助提升代謝推薦 超速纖維茶 

文章出處：KingNet國家網路醫藥

「暖暖包」擺對位置效果加倍

祛寒原理

※熱的傳播採左右對稱形式，善用此特點，讓暖暖包發揮更大效率。

※把暖暖包放在鼠蹊部，可溫暖流向腳尖的「鼠蹊動脈」血液，改善腳的冰冷。

※將暖暖包貼在能讓身體溫暖的穴位上。

善用體寒者的好朋友— 暖暖包！

暖暖包是最受歡迎的保暖小道具之一，體寒怕冷的人應該都離不了它吧？事實上，只要留意暖暖包的擺放位置，就可讓保暖效果大幅提升。

比方說，熱具有左右對稱傳播的特性，只要將暖暖包交叉擺放，就可更有效率地將熱能補充給身體中心，不一會兒，全身都會暖呼呼的。

此外，肌肉量多的大腿、大動脈經過的鼠蹊部，以及防止寒氣入侵的穴位等，只要把暖暖包放在這些重點部位，短時間內就能讓身體溫暖。

不過，貼式暖暖包可能因久坐或在睡時使用，使皮膚受熱太久，造成低溫燙傷，請務必小心。

{一般暖暖包使用方式}

坐著辦公時讓暖暖包呈V字擺放，穿著短褲就交叉擺放，保暖效果更佳。

以右前左後或左前右後的方式擺放

將2片暖暖包分別放進左後和右前的口袋裡，覺得有點熱了就交換，改放左前和右後。由於左側暖暖包的熱會傳播到右側，可更有效率地溫暖身體。

褲子沒口袋怎麼辦？貼式暖暖包怎麼貼最保暖？

貼著鼠蹊部呈V字擺放

讓暖暖包貼著鼠蹊部呈V字擺放，可讓流往腳尖、通過鼠蹊動脈的血液溫暖起來，連腳趾都暖呼呼的，如果只有1片暖暖包就左右輪流擺放。

{貼式暖暖包使用方式}

溫熱把能量送至全身的「氣海穴」，以及提高消化機能、幫助產生熱能的「中脘穴」。

◎貼在胃的地方

心窩和肚臍中間、胃正上方有個「中脘穴」，把暖暖包貼在它的上面及背面。不要直接貼在皮膚上，請隔著衣服貼。

◎貼在下腹部

肚臍和恥骨中間有個「氣海穴」，氣海穴背面、骨盆後面的仙骨附近也有很多穴位，請把暖暖包貼在這兩處。

本文摘自《祛寒治百病》／ORANGE PAGE編輯部／出色文化

市面上多數手搖飲料或標示果糖的包裝飲品，多添加玉米果糖，主要是因成本低且生產量大，甜度是葡萄糖兩倍，適合用於食品加工上；台南市立醫院營養師林宛霖指出，玉米果糖是利用基因改造玉米分解而成，長期食用恐會造成對肝臟負擔。

消耗果糖需要依賴肝臟，代謝過程中，果糖容易在肝臟轉換成三酸甘油酯，進而累積成脂肪，造成脂肪肝；林宛霖說，長期下來不但可能會埋下引起動脈堵塞和心血管疾病等風險，也是造成導致肥胖和糖尿病的主要原因之一。

營養師林宛霖進一步說明，平時除了減少飲用有糖飲料外，若想戒除喝飲料習慣，也可以白開水或無糖茶取代，減少糖分攝取，若忍不住想喝有糖飲料，也應選擇一分糖的飲品，或改以添加像蜂蜜等天然甜味取代，另外若想吃甜食，則可多攝取水果取代人工添加的甜點較健康。

尤其，糖尿病等心血管疾病患者應避免攝取過多含糖食物、水果或飲料，避免危及健康；林宛霖提醒，已故醫師林杰樑教授就曾點名，包括肥胖、脂肪肝、代謝症候群等問題，恐都和食用過量玉米果糖有關，其實只要懂得選擇且衡量，養成健康飲食習慣，就不怕疾病找上門。

文章出處：健康醫療網

雖然知道放鬆休息的重要性，每天一早起床就是趕著上班、趕著送小孩上學，展開宛如戰爭般忙碌的一天，直到終於能喘息的夜晚時分，躺下來卻又想著還未完成的專案、下個月的帳單保費、小孩的狀況……腦子總是停不下來，連帶的也讓全身肌肉緊繃，壓力無法釋放？不妨試試看來自美國的修復瑜珈，讓身心都放鬆下來！ 

放鬆身心降血壓 平衡自律神經

日本健康專欄作家崎田美娜表示，自己參加了「修復瑜珈」(restorative yoga)的指導者訓練講座，這是一種美國物理治療師研發的瑜珈，能夠達到讓人完全放鬆下來的作用，對於年長者、孕婦以及病患等等，想要獲得治癒的人來說，都是很好的療法。 

日本瑜伽網站也指出，修復瑜伽能給予身體深度的休息，伸展肌肉，讓心跳以及血壓下降，鎮定神經系統，讓血壓、心跳以及血糖值都下降，讓自律神經中的副交感神經處於優越，讓身心都達到完全放鬆的狀態。 

透過彎曲身體、適當道具輔助 放鬆身心

 

以身體心理學為基礎，讓身體做出適當的曲線，就能讓腦和身體都達到休息的效果。崎田表示，自己親身實踐後，肩頸僵硬變得輕鬆了，整個人都有放鬆下來的感覺，而且感覺到腹部變得暖和！

這是因為橫躺時，我們讓重量都放在關節上，讓胸口和腹部都能貼地，再加上道具讓壓迫感消失，再使用毛巾或布來包裹身體，讓腦判斷沒有外敵，感受到「這裡是安全的」。從製造出來的無重力狀態以及遮斷光源和聲音的安全地帶之中，讓精神放鬆，以腹式呼吸來讓意識集中在身體上。 

《修復瑜伽》

使用約一杯分量（150公克）的米製成眼罩袋，放置在眼布以及鎖骨下方。腹部捲著兩層大毛巾（有安心、溫暖的效果），在雙腿膝蓋下方放置捲起來的棉被，躺著20分鐘。 

資料來源：早安健康

「唉喲！寒流來實在好冷，真不想上班啊！」上述情境是不少上班族，冬天掀開被窩、下床前的最佳寫照！其實，適度賴床不要馬上起身，讓身體動一動，有助於避免姿勢性暈眩，以及溫差太大引發心血管疾病。

預防突發性心血管疾病！早上賴個床更健康

冬天本來就是心血管疾病的好發季節，特別是寒流來襲時，室內外溫差大，容易使人體血管迅速收縮。若有血管硬化、高血壓問題者，就容易於此時爆發心血管疾病。

再加上，剛從溫暖的被窩中出來，身體往往無法第一時間適應外在冷空氣。因此，起床時最好不要一下子起身，建議不妨賴個床，慢慢舒展因睡眠而僵硬的身體，讓血液循環通暢較有保障。

寒冬暖身這樣做！被窩裡做3招簡易晨起按摩

想要讓血液循環保持通暢該怎麼做？由日本33位知名醫師、專家與三大研究機構共同著作的《祛寒治百病：33位日本專家傳授73個暖身對策，讓你體溫升高，免疫力、代謝力、消化力、睡眠力、生育力、精神力一次升級》一書中就提到，起身前躺在被窩裡進行以下3招簡易按摩，就是不錯的方法：

【晨起按摩】

第1招／摩擦手掌：

早晨醒來時維持平躺姿勢，雙手舉到面前合掌，不要出力輕輕摩擦。這麼做會讓血流通暢、新陳代謝改善，如果用力搓揉會造成反效果。

第2招／躺著刺激指尖：

建議按壓指尖來溫暖手指，可以善用棉花棒輕輕按壓第一關節指腹5到6次。雙手手指都像這樣分別按壓一遍。

第3招／捏捏腳踝：

不僅腳趾，腳部冰冷時要連腳踝都顧到，才能讓腳快快暖和起來。坐在被子上捏捏阿基里斯腱的部位，可讓淤滯血流變通暢，讓身體變暖。

文章出處：華人健康網

國內正式進入流感流行期。台北市立聯合醫院家庭醫學科主治顏正中提醒，若出現胸痛、呼吸喘、3天高燒不退甚至意識改變等疑似重症情形，一定要立即就醫。流感及併發症雖可怕，但只要每年定期接種疫苗，少去人多處，注意呼吸道衛生、勤洗手，染病後盡速就醫，就可以平安度過流感季節。

北半球溫帶地區流感持續升溫。根據疾病管制署統計，上週新增22例流感併發重症確定病例，其中18例都未接種流感疫苗；另新增2例流感相關死亡病例，都感染B型流感，其中1例有慢性病史，1例也未接種流感季疫苗。

顏正中指出，流感致病原為流感病毒，常引起發燒、肌肉痛、疲倦、喉嚨痛及咳嗽等症狀，但通常7天內會康復。流感病毒可分為A、B、C三種型別，其中只有A型及B型可以引起季節性流行。台灣主要流行的季節性流感病毒有A型流感病毒的H3N2亞型與H1N1亞型，以及B型流感病毒等3類。

流感的嚴重性在於爆發相當快速，尤其是續發性的細菌性、病毒性肺炎。另外也可能導致心肌炎、心包膜炎，或是神經系統併發症。發生流行時，重症及死亡者大多為嬰幼兒、老年人、孕婦、慢性病患、及身體質量指數（BMI）超過30的肥胖者。

顏正中說，定期接種流感疫苗是預防流感併發症最有效方式，只要符合條件的民眾，除非有注射過敏或嚴重不良反應，都建議施打。若染病就在家休養，減少出入公共場所、人多擁擠地方。同時保持室內空氣流通，才能降低病毒傳播的機會。

感染流感病毒後，雖多數的人可自行痊癒，但少數患者會出現嚴重的併發症，因此一旦有類似流感症狀建議立即就醫，並依醫師評估，使用流感抗病毒藥物或支持性療法治療，而抗病毒藥物在發病後的48小時內使用是效果最好的時期。

顏正中表示，要有效預防流感及其併發症，建議每年定期接受疫苗注射，慢性病患需遵醫囑控制疾病，流行季節別去人多擁擠處，並注意呼吸道衛生及勤洗手，染病時立即就醫就可安然度過流感流行季。

文章出處：CNEWS匯流新聞網

跨年就是要開趴啊！但是在慶祝之餘，也要注意嗨翻天造成的健康危機喔～有了健康的身體，也可以玩得更開心，無論是熬夜、飲酒或聚餐，有哪些事情要注意？三項健康小秘訣現在報你知！

熬夜危害：通宵開趴好傷身！小睡一會補元氣

平時因為工作或課業而熬夜，到了派對又想通宵慶祝嗎？其實缺乏睡眠不只會導致疲勞，更重要的是讓抵抗力下降，不斷透支自己的健康！再加上派對時與多人密切接觸，如果一群人當中有人感冒，就容易讓其他人受到感染。國民健康署提醒，充足的睡眠可以保持體力與頭腦清醒。國外網站《Wiki How》也建議，如果真的要通宵慶祝，不妨前一天睡多一點，或者在派對開始前小睡一會，讓身體恢復元氣。

飲酒危害：三高族群別大意！多喝溫水促代謝

跨年歡聚，難免來點小酒助興，在冷天也有禦寒暖身之效，不過如果本身已經是心血管疾病的三高族群，格外要當心！而且啤酒可是有「液體麵包」之稱，酒精也是隱形的熱量來源，如果再搭配重口味的下酒菜，就更容易導致熱量超標，變成身上的啤酒肚！因此聚餐時還是控制一下杯數，並且在喝酒時，同時喝溫水或烏龍茶，如此能夠降低酒精攝取的濃度，並且加速人體新陳代謝。

飲食危害：聚餐吃太多，當心急性腸胃炎！

在高昂的情緒下，跨年聚餐容易吃太多，如果是選擇吃到飽餐廳，更會不小心就吃過量！但是短時間內暴飲暴食，容易造成急性腸胃炎，引起腹痛、嘔吐、腹瀉等情形。因此還是維持飲食定量，注意飲食衛生，避免生食、過度油膩的食物，好讓慶祝的氣氛不會被腸胃炎打壞喔！

掌握熬夜、飲酒和聚餐的健康小秘訣，就更能在派對時有良好身體狀況，精神飽滿地迎接新的一年囉！

資料來源：YAHOO!奇摩新聞

聖誕節即將到來，除了交換禮物之外，約會聚餐更是許多情侶歡慶聖誕的首選，不過聖誕大餐普遍有高熱量、高油脂的問題，是造成健康負擔的一大殺手！

國民健康署更提醒，一塊8盎司（約227公克）無骨牛小排約含有熱量700大卡和30公克飽和脂肪，攝取過多恐增加心血管疾病的風險，快樂聖誕節變成「傷心聖誕節」。

WHO：每日飽和脂肪攝取熱量應低於10％

國健署表示，正常體重60公斤的靜態工作者建議每日攝取1800大卡，世界衛生組織建議飽和脂肪提供的熱量應低於10％，即180大卡計算，約為20公克。

一塊8盎司的無骨牛小排約含30公克飽和脂肪，若全部吃光光，飽和脂肪攝取量，已超過每日建議攝取上限20公克的1.5倍。

再加上一套西餐若有焗烤的前菜、濃湯、奶酪、冰淇淋等，或是自助式吃到飽經常提供無限量的麵包、火腿、炸物及各式點心，其飽和脂肪的攝取量，更是會大大增加。

飽和脂肪吃太多　心血管不健康

國健署表示，攝取過多飽和脂肪易使膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，使血壓上升，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險。

研究指出，若總熱量中以多元不飽和脂肪取代5％來自飽和脂肪的熱量，可減少約11.5％冠心病死亡的機率。美國心臟協會更建議，每日飽和脂肪攝取量為建議攝取總熱量的5％至6％。

飽和脂肪常存在於動物性食物、肉類及奶類（乳脂肪），動物性肉類中又以紅肉的飽和脂肪含量高，例如牛肉、羊肉、豬肉，民眾在享受美食之際，也要顧及身體健康，學會「挑食不傷心」的要訣，才能開心歡度佳節。

【挑食不傷心3秘訣】

1.挑白肉、挑瘦肉：

每100公克的白肉，如去皮雞胸肉飽和脂肪僅0.3公克，鱈魚1.2公克、蝦0.2公克；而每100公克的紅肉，如牛小排飽和脂肪量約13公克、牛五花肉21公克、腓力牛排5公克、豬五花13公克、豬絞肉5公克、羊排11公克，可達白肉的10倍以上！

不同肉品的飽和脂肪差異極大，建議民眾選擇餐點時，應優先選家禽類如雞肉、鴨肉及海鮮類等白肉，選擇瘦肉取代油脂高的肥肉，並且去掉皮，就可以大大減少飽和脂肪的攝取。另外，紅肉攝取過多也會增加大腸癌發生的風險，不可不慎。 

2.避免油炸烹調食品及高油脂點心：

油炸用油常為牛油、猪油、棕櫚油等飽和脂肪含量較高之油脂，因其熔點高，氧化安定性佳，較適合作為高溫油炸油使用。

然而，飽和脂肪對心血管系統所造成的傷害卻是不可小覷，民眾應盡量選擇以清蒸、水煮、川燙、清燉、涼拌等少油烹調方式料理之餐點，並減少選用油炸及奶油表層、夾層或內餡製作的蛋糕及點心，以避免攝取過多飽和脂肪。

3.分享美食感情更緊密：

約會或聚餐地點建議不要選擇吃到飽的餐廳，並以8分飽為原則。點餐時應先評估套餐份量，若套餐份量大，也可2人只點1份套餐，再加點生菜沙拉、水果的方式，或是多人分享，減少熱量與脂肪攝取，並讓感情更加緊密。

資料來源：華人健康網

發熱機能衣可以說是近來衣物界的明星，只要一件就能常保身體溫暖，再加上設計新潮，以往冬季必備的打底衛生衣逐漸遭到取代。然而，台灣的皮膚科醫師指出，近來穿著發熱衣而引起過敏的案例有增加的趨勢。

發熱衣讓皮膚更加乾燥，恐引發皮脂缺乏症濕疹

日本的忍皮膚科診所蘇原忍所長更進一步指出，發熱衣會加重秋冬乾燥氣候中常見的皮脂缺乏症。皮膚表面的皮脂膜減少會導致角質層含水量降低，皮膚呈現鱗屑狀。另外，免疫力會跟著降低，對於物理與化學刺激產生過敏反應。

發熱衣的原理是利用化學纖維將皮膚表面的溼氣迅速吸收，吸收的水氣凝結成水珠，產生凝結熱，替皮膚提供熱源。發熱衣的吸溼性來自於纖維中含有的聚酯、嫘縈、聚氨酯、丙烯酸酯等。然而，優異的吸溼性也增加了皮膚龜裂、皮屑剝落的風險。尤其，丙烯酸酯的吸溼性更是棉的3.5倍。

蘇原所長表示，許多患者沒有意識到真正的原因，誤以為皮膚乾燥不過是每年都會復發的症狀，持續穿著發熱衣，不知不覺中便對皮膚造成更大的負擔。40歲左右正處於更年期的婦女和60到70歲的男性皮脂分泌開始減少，本來便是好發皮脂缺乏症的族群，皮脂缺乏症若進一步惡化，將演變為皮脂缺乏症濕疹。

發熱衣讓皮膚不易排汗，馬拉色菌毛囊炎找上門

與皮脂缺乏症正好相反，在容易流汗的部位反而會因皮脂分泌亢進引發馬拉色菌毛囊炎。此種毛囊炎是馬拉色真菌增生所造成，發熱衣下的皮膚處在汗水和體熱的包圍中，對於真菌類來說是生長絕佳的環境。

日本松田皮膚科診所的松田哲男所長指出，此種症狀的患者大多都曾穿著發熱衣睡覺，棉被和發熱衣的相乘效果極易使症狀爆發。台灣皮膚科醫師則指出，即使沒有穿著睡覺，只要不當穿著發熱衣，也可能染上毛囊炎，造成胸頸背等上身部位的紅腫斑疹。

天然纖維的純棉衣物，維持肌膚皮脂平衡

若要改善皮脂缺乏以及馬拉色菌毛囊炎的症狀，蘇原所長和松田所長皆表示，建議患者暫時不要穿著發熱衣，改穿天然纖維織成的純棉衣物。蘇原所長表示，如果真的非不得已，最好先在發熱衣底下穿一件100%純棉、純絲的衣物。

純棉和純絲的衣物具備極佳的保溼性和散溼性，能夠充分發揮發熱衣所欠缺的排汗機能，保持肌膚的皮脂平衡，減少分泌過少或過多的情形發生。

文章出處：早安健康

怎麼吃最健康？怎麼吃最快瘦？這是民眾常年關心的議題，也是網友討論度最高的話題之一。均衡飲食是目前推廣的主流，但有不少人主張低醣飲食、生酮飲食對身體更有利。這三種飲食方式差在哪裡？想要瘦身，哪一種吃法比較好呢？

眾所周知，均衡飲食指的是均衡攝取各類營養素，包含：碳水化合物（醣類）、蛋白質、脂肪、纖維質、維生素、礦物質等，因此從全穀雜糧、豆魚肉蛋、新鮮蔬果到適量油脂都要補充。

減少碳水化合物　促進體內脂肪分解

低醣飲食、生酮飲食又是什麼呢？游乃嘉營養師表示，這兩種飲食方式主要是控制碳水化合物的攝取量，而碳水化合物是人體能量的主要來源。碳水化合物吃下肚之後，會分解為葡萄糖，一部分提供人體使用，一部分儲存在肝臟形成肝醣。

當人體需要能量的時候，首先利用葡萄糖，接著利用肝醣，如果體內的葡萄糖、肝醣都耗盡，身體只好轉而分解脂肪，當作能量來源。因此，如果碳水化合物攝取量減少，體內能利用的葡萄糖和肝醣被用光，脂肪就被當作能量來源分解燃燒，進而達到減脂的效果。

一般來說，碳水化合物是人體能量的主要來源，富含碳水化合物的飲食包含麥片、麵包、米飯、麵條等主食類。

 以營養素比例來說，如果採用「均衡飲食」，每天攝取的三大主要營養素中，碳水化合物約佔55%，佔比最高；若採用「低醣飲食」，每天攝取的碳水化合物為50~100公克（約佔20%）；若採用「生酮飲食」，必須更嚴格限制碳水化合物的攝取，每天只能吃50公克以下（約為10%）。（如下圖所示）

均衡飲食、低醣飲食、生酮飲食之三大營養素每日攝取比例圖。與均衡飲食相比，低醣飲食的碳水化合物攝取量大幅降低，生酮飲食更嚴格控制碳水化合物的攝取。（圖表提供／游乃嘉營養師）

 低醣飲食、生酮飲食　蛋白質油脂比例增加

既然低醣飲食、生酮飲食對碳水化合物的攝取較低，蛋白質、油脂的攝取量勢必增加。蛋白質方面，均衡飲食的蛋白質比例約為15~20%，油脂比例約為30%。低醣飲食增加了蛋白質的攝取，相對來說油脂比例也增加了；生酮飲食更大幅增加油脂比例約70%以上，與均衡飲食的比例差異非常大。 

低醣飲食以蛋白質與油脂取代部分碳水化合物，作為身體能量來源。

 低醣飲食基本觀念

游乃嘉營養師指出，低醣飲食就是俗稱的「阿金飲食」、「吃肉減重法」，主要是將每天的碳水化合物攝取量控制在50~100公克左右，並以蛋白質食物（肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品等）與油脂（植物性油脂、堅果類等）取代均衡飲食中的部分碳水化合物，作為能量的來源。

有些族群為了達到減少脂肪、增加肌肉的目標，就會利用低醣飲食幫助瘦身或塑身。

生酮飲食攝取極少的碳水化合物，並大幅增加油脂攝取量，迫使身體用盡葡萄糖、肝醣之後，將脂肪分解並產生「酮體」，當作能量供身體利用。

 生酮飲食基本觀念

生酮飲食又是什麼呢？生酮飲食對碳水化合物的限制更高，每天的攝取量要盡量控制在50公克以下，並且大幅提高油脂的攝取量。游乃嘉營養師表示，生酮飲食的原理是透過攝取極少的碳水化合物，迫使身體用盡葡萄糖、肝醣之後，將脂肪分解並產生「酮體」，當作能量供身體利用，並藉此達到減脂的效果。

「我的餐盤」一目了然　3 張圖看懂飲食方式

為了讓民眾更了解這三種飲食的攝取方式與注意事項，游乃嘉營養師以「我的餐盤」（My plate）的概念，提供3張圖片並搭配表格，幫助民眾輕鬆理解！

均衡飲食可以攝取多元的營養素，有助於維持健康。

 【均衡飲食】

關鍵：各類食物均衡攝取

適合對象：一般大眾（針對糖尿病、腎臟病、高血脂的病患，營養師會依疾病情形有所調整）

吃法：將餐盤均分為四等分，每餐皆攝取主食類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類食物。主食類盡量以全穀根莖類為主，蛋白質來源選擇雞肉、魚肉或是豆製品較為健康，另外需搭配各種不同顏色、種類的蔬菜和水果，才能攝取較多元的營養素。

「均衡飲食」每餐都需攝取主食類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類食物。

 【低醣飲食】

關鍵：多肉少澱粉

適合對象：健康民眾（但不建議長期使用）

不適合對象：糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、腎臟相關疾病、孕婦、發育期幼兒與青少年、抽血報告有異常者

吃法：低醣飲食主要將主食類份量降低，提高蛋白質的份量至均衡飲食的2倍左右，並大量攝取各種蔬菜以補充足夠的纖維質。蛋白質來源建議以低脂的白肉、黃豆製品等優質蛋白質為主。

注意事項：游乃嘉營養師提醒，雖然低醣飲食有減脂、減重的效果，但長期攝取容易造成血脂肪異常，或是營養素不均衡的情況，因此不建議長期使用。

「低醣飲食」吃少量的主食類，增加豆魚肉蛋類、蔬菜類的攝取。

 【生酮飲食】

關鍵：多油無澱粉

適合對象：健康民眾（但不建議長期使用）

不適合對象：糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、腎臟相關疾病、孕婦、發育期幼兒與青少年、抽血報告有異常者

吃法：生酮飲食屬於嚴格的低醣飲食，幾乎不吃碳水化合物，並大幅增加油脂攝取量。為了補足油脂的份量，生酮飲食的蛋白質來源，通常會選擇帶皮的雞肉或豬肉、肥肉、培根，油脂則會選用奶油、椰子油、魚油、中鏈脂肪酸或植物性油脂，另外也可以選擇酪梨作為油脂來源。

「生酮飲食」幾乎不吃主食類，而是攝取適量的豆魚肉蛋類、蔬菜類以及大量的油脂類。

 注意事項：游乃嘉營養師指出，人體在產生酮體的過程中容易造成水分流失增加，容易口乾、尿多，呼吸也會有水果味，因此，採用生酮飲食時，需補充足夠的水分，以免脫水。另外，生酮飲食的油脂攝取量高，油脂增加會造成腸胃排空減慢，對腸胃道功能不佳的人來說，容易出現消化不良、拉肚子、便祕的情況。

生酮飲食的油脂攝取量高，腸胃道功能不佳的人容易出現消化不良、拉肚子、便祕的情況。

 游乃嘉營養師提醒，雖然生酮飲食有減脂的效果，但在長期飲食不均衡、攝取單一營養素的情況之下，容易造成維生素（像是B群、C、抗氧化的植化素）的缺乏。而且，有研究指出，生酮飲食容易造成心血管疾病機率增加，同時還有酮酸中毒的風險（尤其是糖尿病患者的風險更高），因此不建議長期採用生酮飲食。

想要瘦身，建議還是在均衡飲食的前提之下適度控制熱量，並搭配規律運動與良好生活習慣，對健康較有保障。

 若是為了瘦身，建議還是在均衡飲食的前提之下適度控制熱量，並搭配規律運動與正常作息，才是健康又持久的方式。假如真的想嘗試生酮飲食，建議務必先諮詢醫師、營養師的看法，並在過程中密切追蹤身體狀況，以免發生危險。

資料來源：華人健康網

一口氣看上好幾集是不是很過癮？許多人對於自己喜歡的電影或電視連續劇往往是欲罷不能，一集又一集地看下去。不過一項最新研究發現，這類被稱為「追劇族」的影視愛好者恐怕會因此付出代價，他們的睡眠質量會受到重大影響，進而傷害自己的身體健康。

綜合美國媒體報導，美國密歇根大學（UMich）和從事大眾媒體研究的比利時魯汶學校共同進行的調查顯示，頻繁長時間觀看影視劇集會導致睡眠質量變差、身體疲勞感增加、失眠現象增多。

「追劇」在青壯年中風行 平均每次看3小時以上

調查報告作者之一、密歇根大學傳播學教授Jan Van den Bulck表示：「我們的研究顯示，青壯年風行追劇，這會影響他們的睡眠。」

由於越來越多的美國家庭開始使用流媒體和數字視頻錄像機，這種連續觀看數集電視劇的「追劇」行為呈上升趨勢。研究人員於2016年2月對年齡在18到25歲間的423名成人進行了調查，結果顯示超過80%的受訪者認為自己是「追劇族」、超過50%的人會連續看3～4集，平均每次追劇時間為3個小時以上。

其中，40%的受訪者在接受調查前一個月追過一次，28%表示追過多次，7%則表示幾乎每天都追。另外，在「追劇族」中，男士「追劇」頻率比女士低，但每次觀看劇集的時間接近女士兩倍。

研究指出，追劇族在睡前會更感疲憊、有更多失眠症狀、警戒心也比較高。跟沒有追劇的人相比，更有高達98%的追劇族有睡眠質量變差問題。

「追劇族」會晚起補覺 但睡眠質量下降

報告主要作者、魯汶學校研究員埃克塞爾曼斯（Liese Exelmans）表示，「追劇族」睡眠時間可能並不少（達到成人健康所需的7到9個小時），「這些學生白天上課時間靈活，他們會晚起補足睡眠」，但睡眠質量就不那麼好了。

埃克塞爾曼斯表示，一些劇集情節非常抓眼球，令觀看者長時間緊盯屏幕，「他們完全沉浸在節目中，可能睡覺時還在回顧。」她表示，追劇後心跳加速或不規律，以及大腦警戒度升高都會導致睡眠質量下降，因為人們「長時間難以入睡，從而影響整體睡眠。」

研究人員稱，「追劇」行為通常在不知不覺中發生，人們往往因被劇情吸引而決定「就再看一集」，從而沒有按時睡覺。埃克塞爾曼斯解釋說：「他們可能並不想看很多，但最後卻這樣了。」

睡眠質量不足 導致肥胖、記憶力下降

睡眠質量下降會令身體和精神健康出問題，如記憶力和學習能力下降、肥胖、高血壓和心血管疾病等。

埃克塞爾曼斯表示，充足睡眠是保持身體正常機能的「燃料」，「上述研究顯示，紀錄影響睡眠的風險因素非常重要，追劇可能就是一個。」

資料來源：大紀元