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減肥瘦身一直是女孩們苦惱的煩惱之一，除了基本的運動之外，如果想要真正減脂，最重要的還是從飲食控制下手最快！有許多女孩可能以為完全不吃澱粉就能瘦，但這其實是錯誤的啊！以下就來跟大家分享如何正確吃澱粉＆千萬別掉入澱粉陷阱，這幾種食物完全就是大魔王啊！

＃瘦身時不能吃澱粉嗎？

先提醒大家三餐一定要正常吃，這樣才不會因為肚子餓反而想亂吃東西！至於澱粉的部分是需要吃的，但份量必須控制好，建議在減肥剛開始時，將常見的高升糖指數澱粉如白飯、麵食、麵包等換成膳食纖維較豐富的澱粉，像是地瓜、南瓜等。

此外，如何烹調也是一大重點，盡量以最簡單的方式如水煮、不加過多的調味料，如果真的覺得水煮吃起來枯燥乏味，可以適時加入些許健康的藜麥、蛋黃，讓味道更加豐富有層次。

＃請在正確時間吃澱粉！

即使在減肥期間還是要吃一些好的澱粉，才能提供身體基礎代謝能量，建議可以在早上、中午吃正常澱粉，晚餐則可以減少或不吃，再盡量搭配低脂、少糖、少鈉的健康食物。

＃小心掉入這幾樣澱粉陷阱！

1.冬粉

冠軍竟然是冬粉！最常遇到女孩在減肥時期如果聚餐吃火鍋，會不吃白飯選擇以冬粉代替，但千萬別以為冬粉熱量低！其實冬粉才是隱藏版的精緻澱粉，除了吃完容易讓血糖快速升高，另外更可怕的是冬粉會吸取湯汁＆鹹油醬汁，一不小心就通通吃下肚了。

2.水餃

可別小看這小小一顆水餃，熱量可都是大概在60大卡左右，請看看自己平常都點幾顆吧～看不見的油才是最可怕的啊！從有厚度有嚼勁的QQ厚餃皮本身就是精緻澱粉，再來是為了要讓內餡吃起來更多汁美味，通常都會是挑選較肥的部位，另外也會伴隨要沾取醬汁、搭配滷味小菜等熱湯增加熱量。

在這邊也附上大家通常會點的水餃口味熱量：

高麗菜水餃56.5大卡／個；韭菜水餃52.4大卡／個；泡菜水餃60.5大卡／個；蔬菜水餃35.9大卡／個；鮮蝦水餃60.5大卡／個；咖哩水餃60.2大卡／個

3.焙果

減肥時期大家都知道要少吃精緻麵包，所以可能會轉向選擇主打健康的「焙果」，但其實貝果本身的熱量可能會比一碗白飯還高喔！相較於使用奶油等油脂增加香氣的精緻麵包，不含油做出來的焙果的確是低GI值，而低GI值食物不會造成血糖急遽上升，也因為很有嚼勁增加飽足感。不過吃焙果時，通常都會塗上奶油或果醬等佐醬，這才是造成肥胖的致命原因，因此建議選擇全麥穀等含有健康素材的焙果，然後不添加任何佐料。

文章取自:popdaily

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