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對於一個減肥的人來說，光有運動並不夠，良好的飲食規劃也是必要的，

但是外食時，要選擇營養均衡且熱量恰好的飲食並不容易，此時就可利用減肥料理食譜，Do it動手做！

除了可以練習廚藝，更可以讓體態更加輕盈，何樂不為！

減肥料理食譜大多非常簡單，食材、調味料都盡量少量化，做到飲食管理、熱量的控制。

但其實，減肥料理食譜並不代表每餐都是無油、無調味料，減肥料理食譜也可以很美味！

►減肥料理食譜大原則－吃大量的纖維質

不僅具有飽足感，也可以幫助減緩血糖升高的速度。

►減肥料理食譜大原則－吃足量的蛋白質

因為體內消化分解的速度慢，也很具有飽足感，以吃較少脂肪的瘦肉為原則。

►減肥料理食譜大原則－吃適量的油脂

油脂是人體非常重要的營養原素，攝取適量的好油，對於燃燒脂肪也有非常好的幫助。

►減肥料理食譜大原則－吃適量的好的碳水化合物

糙米、地瓜、芋頭、全麥、燕麥、豆類，都是很好的碳水化合物來源。

►減肥料理食譜大原則－喝足量的水

喝水可以幫助體內代謝，一般1公斤的體重一天約喝33cc的水是最適宜的。

根據以上幾個減肥料理食譜大原則，小編整理了幾個減肥料理食譜

透過減肥料理食譜，達到一個良好的飲食控制！

★減肥料理食譜推薦『雞蛋沙拉』

以蔬菜為主，又讓人有飽腹感的沙拉就最好不過了。

食材：雞蛋、生菜、小番茄、地瓜幾片

1.雞蛋煮熟切成片狀，生菜洗淨，撕成適當大小的塊，瀝乾水分備用。

2.小番茄洗乾淨後對半切開，地瓜切成薄片，放入烤箱烤過。

3.將糖4小勺、鹽2小勺、白醋4大勺放入容器中拌勻，再加入1大勺有機亞麻籽油拌勻即可，即完成沙拉醬。

4.將生菜、雞蛋、番茄盛入盤中，淋上沙拉醬，最後放地瓜片點綴。

★減肥料理食譜推薦『蝦米豆腐』

對女性而言，豆腐含有大豆卵磷脂，有防止多餘的脂肪堆積的功效。

材料：豆腐、蝦米、大蔥，油、鹽、糖適量

1.大蔥切成段，將蝦米浸泡於清水洗淨撈出，瀝乾水分

2.豆腐切塊，將平底鍋抹少量油煎至兩面金黃

3.炒香蔥花、蝦米，加水到淹過食材，加入煎好的豆腐，調入一點鹽，翻炒至湯汁變少，出鍋前調入一點糖

★減肥料理食譜推薦『番茄炒白菜』

白菜、番茄這兩個減肥的好朋友，不僅低卡又有飽腹感，還具有排毒美容的功效。

材料：番茄、白菜、大蔥1段，油、鹽、糖適量

1.將番茄、白菜洗淨切滾刀塊，將大蔥切成小段。

2.熱鍋後放適量油，放入蔥花炒出香味，接著放入番茄和白菜以小火翻炒。

3.放入鹽，炒至白菜出汁、變軟，上桌前調入一點糖提味。

★減肥料理食譜推薦『涼拌綠豆芽木耳』

有飽足感，熱量低又高纖維，相當適合當作減肥料理食譜

材料：綠豆芽、木耳，香菜末、醬油適量

1.豆芽菜川燙後濾乾水份，木耳泡開洗淨用水川燙。

2.將豆芽菜及木耳混合，加入香菜末、一點醬油即可。..

★減肥料理食譜推薦『辣炒雞丁蒟蒻麵』

材料：蒟蒻麵、雞丁、洋蔥、辣椒、蒜、薑，豆瓣醬、胡椒、料酒、醋

1.將蒟蒻麵以清水沖洗過，並用熱水燙過，以去除氣味。

2.雞丁洗淨用料酒、胡椒粉和薑末醃過，辣椒及洋蔥切碎，蒜瓣切片備用。

3.鍋內下油，用小火炒雞丁並盛出備用；再添少許油，倒入蒜、小米椒、洋蔥末

，翻炒，翻炒出香味後倒入一勺豆瓣醬，繼續翻炒。

4.加入雞丁、蒟蒻麵，以大火翻炒3-5分鐘後即可食用。

其實，吃絕對不是減肥的方法，熱量再低再有減肥功效的食物，只要入口都是能量，

只不過能量有多有少而已。如果要減肥，透過減肥料理食譜，儘量選擇低熱量的食物，

但不能把成功的希望寄託在食物上。