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       德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。日本科學家認為，圓白菜有防衰老、抗氧化的作用，是重要的美容品，還能提高人體免疫力，預防感冒。多吃圓白菜，還可增進食慾，促進消化，預防便秘，它也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

宮爆圓白菜

宮爆雞丁您一定吃過，宮爆圓白菜您吃過嗎？

1.圓白菜手撕成小塊，清洗乾淨；

2.調料汁：2勺白糖、2勺醋、適量鹽、1/3勺雞精、1勺料酒、1/3勺香油、1/2勺花椒油，攪拌均勻，調成料汁；

3.大蒜切碎，干辣椒掰成小段；

4.鍋中倒入適量油燒熱，下入花椒、干辣椒、蒜末，煸出香味；

5.下入洗好的圓白菜，煸炒幾下；

6.加入調好的料汁，稍微煸炒即可出鍋，這樣可保持圓白菜爽脆的口感。

圓白菜炒香腸

材料:圓白菜1顆，香腸，干辣椒絲少許。

1、圓白菜切成小塊，洗凈瀝干水待用;香腸切成片待用。

2、鍋中少許油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香腸片炒出油，盛出待用。

3、炒鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入圓白菜炒熟;炒圓白菜的時候，要大火快速翻炒保證營養不流失。

4、最後倒入待用的香腸片翻炒均勻，放少許糖提鮮，加少許鹽調味即可。

醬肘番茄爆炒圓白菜

1.圓白菜切片，西紅柿切塊，醬肘切片備用。

2.蔥切成蔥花，干辣椒剪成斷，熱鍋涼油，放入干辣椒煸出香味，下入蔥花翻炒幾下後，開大火下入醬肘片翻炒數下。

3.此時油溫上升，迅速放入圓白菜快速翻炒，炒勻後，倒入適量的生抽。然後下入西紅柿繼續翻炒。西紅柿翻炒後會出一些汁，可以讓圓白菜吸收。加入適量的鹽，此時也可以加入一點耗油來提味，翻炒均勻。待圓白菜有一點軟後即可關火。