每次夏天到了都會好想要喝冰冰的涼飲,但最近食安問題有點嚴重....不太敢買外面的搖搖了 > <  
今天要跟大家分享三分熟最近的心頭好「蜂蜜漬檸檬」,回到家裡來一杯,全身超舒爽的!!去年夏天也有做,真的很好喝又消暑,且檸檬好多維他命C,也可美白呢~~~ 快幫自己跟家人準備安心又好喝的飲品吧

(這邊有教去農藥撇步,雖然比較麻煩些,但因為是連皮一起浸泡,還是要徹底清除比較安心)

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<材料>

● 蜂蜜
● 檸檬 (黃綠都可!這邊是用黃檸檬,也比較不苦)
● 玻璃罐 (最好不要塑膠的)
● 鹽少許

<準備>

● 玻璃罐殺菌 (可保存較久)

1. 先把玻璃罐洗淨
2. 放入沸水煮一下消毒

3. 進烤箱烤乾 (100度大約6分鐘,或是風乾、擦乾都可)

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4. 沒水份後,旁邊放涼備用 

● 4步驟除檸檬農藥

1. 檸檬洗淨
2. 撒些鹽在檸檬上,像去角質般搓他們 (去除表面的細菌、果蠟)

3. 浸泡流動的小水流約10分鐘,用水把農藥帶走 (但最近台灣缺水> < 用浸泡的也可以,但要換2次水喔)

4. 煮一鍋滾水,把檸檬放進去汆燙個15秒 (此方法可分解90%以上的殘留農藥,且具有高溫殺菌的作用)

這樣檸檬就乾乾淨淨的啦(擦汗),有點麻煩~但喝起來非常安心耶!

<做法>

1. 把檸檬擦乾後切薄片

2. 裝進風乾的玻璃罐裡

3. 再倒入蜂蜜 (後面的擺法就是一層檸檬,一層蜂蜜)

4. 每片檸檬都要沾到蜂蜜,裝滿後再拿去冰箱冰鎮,等2小後就可以喝囉~~~

其實放到隔天風味更佳,蜂蜜中會帶有檸檬的清新的香味,酸酸甜甜的^  ^ 直接吃或泡成飲品都很棒!
因為我們家天天來1~2杯,吃很兇...所以我都會直接做2罐XDDDD

撈點檸檬跟湯汁倒入汽泡水裡,只能說太幸福啦!!簡直比外面賣的還好喝~

真心推薦大家周末來試試!!

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