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每次夏天到了都會好想要喝冰冰的涼飲，但最近食安問題有點嚴重....不太敢買外面的搖搖了 > <  
今天要跟大家分享三分熟最近的心頭好「蜂蜜漬檸檬」，回到家裡來一杯，全身超舒爽的！！去年夏天也有做，真的很好喝又消暑，且檸檬好多維他命C，也可美白呢~~~ 快幫自己跟家人準備安心又好喝的飲品吧

(這邊有教去農藥撇步，雖然比較麻煩些，但因為是連皮一起浸泡，還是要徹底清除比較安心)

<材料>

● 蜂蜜
● 檸檬 (黃綠都可！這邊是用黃檸檬，也比較不苦)
● 玻璃罐 (最好不要塑膠的)
● 鹽少許

<準備>

● 玻璃罐殺菌 (可保存較久)

1. 先把玻璃罐洗淨
2. 放入沸水煮一下消毒

3. 進烤箱烤乾 (100度大約6分鐘，或是風乾、擦乾都可)

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4. 沒水份後，旁邊放涼備用 

● 4步驟除檸檬農藥

1. 檸檬洗淨
2. 撒些鹽在檸檬上，像去角質般搓他們 (去除表面的細菌、果蠟)

3. 浸泡流動的小水流約10分鐘，用水把農藥帶走 (但最近台灣缺水> < 用浸泡的也可以，但要換2次水喔)

4. 煮一鍋滾水，把檸檬放進去汆燙個15秒 (此方法可分解90%以上的殘留農藥，且具有高溫殺菌的作用)

這樣檸檬就乾乾淨淨的啦(擦汗)，有點麻煩~但喝起來非常安心耶！

<做法>

1. 把檸檬擦乾後切薄片

2. 裝進風乾的玻璃罐裡

3. 再倒入蜂蜜 (後面的擺法就是一層檸檬，一層蜂蜜)

4. 每片檸檬都要沾到蜂蜜，裝滿後再拿去冰箱冰鎮，等2小後就可以喝囉~~~

其實放到隔天風味更佳，蜂蜜中會帶有檸檬的清新的香味，酸酸甜甜的^  ^ 直接吃或泡成飲品都很棒！
因為我們家天天來1~2杯，吃很兇...所以我都會直接做2罐XDDDD

撈點檸檬跟湯汁倒入汽泡水裡，只能說太幸福啦！！簡直比外面賣的還好喝~

真心推薦大家周末來試試！！

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