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目前日期文章:20171006 (3)

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▲直覺式顯圖:紅茶、綠茶、奶茶減肥功效。(圖/翻攝自Pixabay)

▲紅茶、綠茶、奶茶各自都有擁護者,減肥效果究竟鹿死誰手,專家表示飲用時機很重要。(圖/翻攝自Pixabay)

記者曹悅華/採訪報導

「喝茶減肥」當道,選對才會瘦!早餐來一杯奶茶可以促進排便、午餐喝一杯紅茶有消水腫功效、晚餐再一杯綠茶能夠提高燃脂率,看似完美無缺的減重策略,會不會反而適得其反?現代人工作忙碌,減重最重要的運動一環常被忽略,取而代之是飲食減肥法,於是眾懶人們開始從日常食材中下手。針對近幾年網路上滿天飛的「喝茶可以瘦身」一事,營養師有話要說!

營養師黃曉彤以民眾最常喝的「3種茶」做分析及比較,想藉喝茶減肥的朋友可以在適當時機飲用,不過還是要提醒,減重不可能單靠飲食攝取達成,還要搭配規律運動,這才是不二法門。

冰箱、飲料、綠茶、偷喝、小偷、宿舍冰箱(圖/記者黃君瀚攝)

▲綠茶富含兒茶素,可以促使脂肪分解,減重效果為3者之冠。(圖/記者黃君瀚攝)

1.綠茶

綠茶對於減重最有幫助成分為兒茶素,可透過它維持正腎上腺素的活性,促進體內脂肪被分解,進而降低腹部脂肪量和體脂肪,達到減重瘦身的效果;此外,其也具有抗氧化能力,能有效消除自由基,減少細胞被氧化破壞。研究指出,運動前攝取兒茶素能增加17%的新陳代謝率,有助於控制體重,降低體脂肪以並改善身體質量指數(BMI)

※適合飲用時機:運動前。

2.紅茶

紅茶中的咖啡因具促進新陳代謝及利尿的作用,可在短時間內提高脂肪代謝率,達到燃脂的功效,再加上利尿作用,能增加水分排出,因此有利於消水腫及減重;而紅茶中的黃酮類化合物相較於綠茶來得多,具有抗氧化、抗發炎的作用,有助於預防心血管疾病。

※適合飲用時機:運動前、餐後1至2小時(否則容易影響消化)。

▲奶茶。(圖/翻攝自Pixabay)

▲市售奶茶熱量高,營養師建議少攝取,避免造成身體負擔。(圖/翻攝自Pixabay)

3.奶茶

一般早餐店賣的奶茶是茶加奶精,而奶精大部分是由棕櫚油、椰子油、氫化植物油、甘油酯、糖等所製成,油脂含量相當高,因此熱量也非常高,尤其所含的飽和脂肪酸及反式脂肪酸容易造成身體負擔,長期食用不只是會導致肥胖還會提高罹患心血管疾病的風險;營養師表示,若想減重的話,建議改成無糖的鮮奶茶,除營養價值高,熱量也比奶精來得低,還能提供蛋白質、鈣、維生素D等多種營養素。

※適合飲用時機:盡量少喝,若改成鮮奶茶則是建議當作搭配早餐的飲品或是想喝手搖飲料時的替代品。

最後,黃曉彤說明,以長期減重功效來看,綠茶效果比較好,其靠兒茶素分解脂肪的效用會更為顯著,再來是紅茶,市售奶茶則因熱量高位居最後。


黃曉彤營養師,中國醫藥大學營養學系學士,曾擔任婦產科診所及人工生殖醫學中心門診營養師,現任華人健康網駐站營養師,同時為健康大直播主講營養師、各大企業講座講師、健康網專欄營養師及媒體營養專家,專長為婦科疾病、不孕症、減重及慢性病營養照護,現有經營臉書粉絲團:黃曉彤營養師

資料轉自:ETNEWS新聞雲

 

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苦瓜:減重,降膽固醇


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營養素

含量

含量比較

熱量

22大卡

低★☆☆

膽固醇

--

低☆☆☆

脂肪

0.1克

低★☆☆

蛋白質

1.0克

低★☆☆

關鍵字:苦瓜素、苦瓜皂苷

建議用量:每餐宜吃80克

 

降脂原理
減少脂肪的吸收,降低膽固醇含量
苦瓜中的苦瓜素能減少脂肪和碳水化合物的吸收,降低膽固醇含量;苦瓜皂苷能降低血脂。

 

對併發症的益處
降低血脂,平穩血糖,預防血栓形成
苦瓜中的苦瓜素和苦瓜皂苷能降低血脂,平穩血糖,防血栓形成,防治糖尿病。

 

烹調宜忌
[宜]炒、煮、涼拌

 

族群宜忌

.適合肥胖、虛火旺盛者

.適合高血脂、高血壓、糖尿病患者

.脾胃虛寒者不宜食用

下一頁告訴您穩血糖、降脂的苦瓜好吃法!

 

搭配宜忌

[宜]

苦瓜+瘦肉=增強體力,促進身體發育

苦瓜中的維生素C和瘦肉中的鐵搭配,可以促進鐵的吸收,增強體力,促進身體發育。

建議料理:苦瓜炒肉

苦瓜+山藥=降脂,平穩血糖

苦瓜和山藥都具有減肥、降脂、平穩血糖的作用,一起食用效果更好。

建議料理:苦瓜山藥糙米粥


降脂食譜

苦瓜粥


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〔食材〕白米100克,苦瓜50克。

〔做法〕

1.白米洗淨,用水浸泡30分鐘;苦瓜洗淨,去瓤,用水浸泡10分鐘後撈出切丁。

2.鍋中加適量清水煮滾,放入白米,大火煮滾後轉小火煮20分鐘,加入苦瓜丁熬煮成粥即可。

降脂祕訣
苦瓜能幫助身體減少對碳水化合物的吸收,降低脂肪的堆積,熬成粥的降脂作用更加顯著。

蒜蓉苦瓜


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〔食材〕苦瓜250克,紅椒80克,大蒜20克。

〔佐料〕白糖10克,鹽3克。

〔做法〕

1.苦瓜洗淨後對半剖開,去瓢,斜切成片,以鹽水浸泡5分鐘去苦味;紅椒洗淨,去蒂去籽,切片;大蒜去皮洗淨,剁成末。

2.鍋中加油燒熱,放入苦瓜片和紅椒片,翻炒幾下後加白糖、鹽。

3.炒至苦瓜漸軟即關火,放入蒜蓉拌勻即可。

本文摘自《通血管救命飲食法》/胡大一/仝其廣/李寧/繪虹企業

資料來源:yahoo健康新聞

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