堅果有助減肥  

 

也許從熱量表中,你會發現堅果的熱量不低,其實你沒有完全了解這個減肥中的好伙伴。

堅果類食物除不飽和脂肪酸外,還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等,

不僅便秘者吃點堅果可幫助消化、排便,堅果中含有幫助催化脂肪的微量元素,

每天30克堅果,或以堅果取代其他食物的人可以減去最多體重,且腰圍也少了近兩公分。

 



堅果類食物功效

✔天然未加工最佳減肥食品

小編曾經在下午把原味堅果當點心吃,隔天測量時發現身材竟然有變瘦了,好幾次都有這種經驗。

堅果很適合當點心,只要適量的吃,就能達到幫助減肥的效果了。

✔燃脂減肥瘦身

 

堅果曾經獲選美國《時代雜誌》評比為「十大最佳健康食物」之一。綜合堅果,那些都是優質脂肪,

屬於不飽合脂肪酸,也就是最好的脂肪─omega3,用堅果代替巧克力和薯條當零食,

可有效防止肥胖。它會燃燒妳身上最肥胖部位的脂肪。

 
✔增加飽足感

堅果中的高蛋白,它能延遲你感到饑餓的時間。而優質的纖維則會增加你的飽腹感。

 
✔健康養生

堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,還含有維生素(維生素B、E等)、

微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外,其中還含有單、多不飽和脂肪酸,包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。

✔養顏美容

堅果中的植物油含維生素E,幫助抗氧化和消除自由基,從內而外軟化皮膚、

防止皺紋產生同時保濕,讓肌膚看上去更年輕,還能有效阻止褐色素在皮膚中沉積,防止面部出現褐色斑紋、斑塊。

✔減輕壓力傷害
  

核桃等堅果含有豐富的α亞麻痠,身心承受急性壓力時,吃核桃等堅果類食物可以保護心臟,

減少壓力所帶來的傷害。像杏仁就含有豐富的維生素E、維生素C與礦物質鎂,當壓力來襲,這些營養素可增強免疫力,減緩壓力衝擊。

✔維持心臟健康

   

杏仁、花生、核桃、腰果等堅果類食物可減少血液中的壞膽固醇濃度(低密度脂蛋白-LDL),

進而降低心臟病風險。許多堅果類食物含多元、單元不飽和脂肪、纖維質,可維持心臟健康,

有的堅果、種子含大量精胺酸,進入身體後會轉化成一氧化氮,幫助血管放鬆。

✔減少肺癌風險  

      

國外有研究發現,飲食中如果加入一些開心果,似乎可以預防肺癌。研究人員認為,

可能是開心果含有許多γ-生育醇,因此有防癌效果。不過未來還需要更多研究,才能有所定論。

✔提升男人生殖能力 

   

美國加州大學洛杉磯分校有篇研究發現,每天吃兩把核桃或可提升男性精子品質。

國際陽痿研究期刊也有研究顯示,吃開心果可降低勃起障礙發生機率。

清除自由基 
  

自由基非常活潑,會與人體內的細胞組織以及DNA發生反應,從而產生毒性和損壞作用。

研究表明,一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。 

降低婦女發生2型糖尿病的危險 

 

美國哈佛大學公共衛生學院營養系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34~59歲的婦女,

進行了16年的跟蹤調查,結果顯示,多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。

他們認為,堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物,這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。 

提高視力 


研究發現,咀嚼強度對提高視力起著一定的作用,多吃堅果可以提高視力。

補腦益智 

  

堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高

因此,吃堅果對改善腦部營養很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。

 

食用堅果類食物注意事項
一、定期補充堅果的人,就要注意平日飲食中減少油量多的食物,例如奶油、花生醬、
油炸食物等,烹調時也盡量以植物油來取代動物性油脂,如此才能不攝取進過多的熱量,導致肥胖

(簡單來說,每天吃堅果搭配植物油,是最好的減肥組合。)


二、慢性腎臟病的患者,不宜吃太多堅果,因其中磷的含量較高,腎衰竭的病患無法
順利將磷離子排出體外,容易造成皮膚、器官老化,甚至影響細胞代謝及骨骼健康。
 

三、小編提醒無論再健康,任何東西吃多就是不好,堅果屬於油脂類食物,建議每天吃一份

(約30克、三小匙)堅果即可,吃堅果時,油脂攝取量就要減少。吃太多堅果可能攝取過多油脂,造成肥胖問題。

四、儲存堅果的環境也很重要,如果溫度、濕度不適合,堅果、種子類食物很容易腐壞、變性,反而會對身體造成傷害。


五、市售的堅果類很多都是經過油炸並添加鹽、糖、香料及防腐劑等,建議在選購時,

應注意標籤說明,或直接購買生的堅果類自行烘烤。

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