冬天流行採草莓!如何正確洗呢?避免農藥下肚
草苺怎麼洗才對？原信指出，拔除葉頭再泡水是錯的，可能使農藥反流入草莓中；正確的清洗方式，應該先保留葉頭泡水15分鐘，然後拔除葉頭，浸泡5分鐘的鹽水，再用清水沖洗才對。
只不過吃個草苺，有需要這麼「麻煩」，花費20分鐘浸泡草莓嗎？對於原信宣稱的「正確草莓洗法」，本身也有種植草苺的苗栗縣大湖鄉農會推廣股股長黃兆洪認為：「不用這麼麻煩啦！」
黃股長認為，草莓是無皮的作物，即使沒去除葉頭就浸泡農藥，當水溶出農藥時，也可能沾附在表面；因此清洗草苺的時候，重點是在「直接用水沖洗」，原信最後一個步驟就是「用清水沖洗」，這才是最佳的洗淨方法。
過去民眾普遍有「草莓含農藥」的刻板印象，黃股長表示，這可能是因為30年前，草苺剛引進台灣種植時，許多技術都較不純熟，所以農藥殘留物的檢出率較高；但經過幾十年來的改進、發展，以及政府的規範，農友們現在多使用政府推廣的合法、安全農藥劑，加上CAS、蔬果吉園圃認證的推廣，草苺的農藥殘留物檢出率已大幅降低，符合標準規範，民眾不需過度擔心。
專門研究草苺的苗栗農業改良場助理研究員張廣淼先生也認為，洗草苺不需這麼麻煩，最好的洗草苺方式，就是用流動的水沖洗，去不去蒂頭都沒有關係。
而提到農藥殘留問題，經過農糧署、檢疫局的轉介，我們問到處在第一線、也是吉園圃安全蔬果標章的負責單位「農業藥物毒物試驗所」。農業藥物毒物試驗所副所長費雯綺表示，她並沒有聽過這種「正確的洗草苺方式」，依據她的了解，洗草苺的方法其實就和前面兩位一樣，只要在流動式的水下面沖洗即可，不需特別浸泡那麼久。
而問到需不需要去除蒂頭沖洗，黃兆洪股長認為影響不大，因為順著水流沖洗，髒污、水溶性農藥都被沖走了，唯一的影響是在取用草苺時，有無蒂頭的方便與否。綜合以上調查，得出洗草苺不需要這麼麻煩，最簡單也最好的方式，就是在流動式的水流下沖洗，就能把草莓洗乾淨囉！
文章來源網路追追
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