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目前日期文章:201803 (11)

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「排毒餐」的圖片搜尋結果

最近減肥界最夯的消息,應該就是藝人小禎靠排毒餐瘦20公斤了吧!營養師教你,只要平常在飲食上掌握這3招,就能吃出燃脂力喔!

最近大家是否聽聞,藝人小禎靠排毒餐瘦了20公斤,開始爭相搜尋排毒餐配方,其實不用刻意去找什麼排毒配方,這次營養師傳授給大家3招,刻意挑選對血糖、血脂具有健康效益的食材,食用後可有效幫你清理血管,提升代謝、幫助調節脂肪喔!

第一招:食用富含維生素B群的食材,如:糙米、黑米、五穀米

選擇升糖指數較低的澱粉,可以讓血糖的負擔減到最低,像是糙米、黑米、五穀米等,它們就是粗糙低加工的食材,且含有豐富膳食纖維、維生素B群的食材。

維生素B群:身體代謝的重要營養素,像是維生素B1是細胞代謝血糖時的關鍵營養素,幫助血糖進入細胞後轉變成能量,

維生素B6:能維持肝醣的正常,肝醣是人體維持血糖的儲存方式之一,正常的肝醣生理功能,有助血糖代謝。

第二招:食用富含膳食纖維的食材,如:各類蔬菜、全穀類

餐食中吃大量的膳食纖維是調節血糖的關鍵,膳食纖維能延緩澱粉的醣類吸收速度,而且在腸道中被益生菌發酵後,能刺激腸道分泌腸道激素GIP、GLP-1,這兩種腸道激素能調節胰島素的分泌,還有提高細胞對血糖的敏感性,幫助調節血糖。

除此之外,膳食纖維在腸道中可以吸附油脂,減少油脂吸收,而且被腸道細菌發酵後,會產生丁酸,被人體吸收後可以抑制體內的膽固醇生成,幫助調節血脂,也能抑制人體製造脂肪的酵素,幫助減少脂肪生成。

第三招:飲用無糖淺焙咖啡、無糖綠茶

想要喝飲料的話,就選擇含有綠原酸、咖啡因和兒茶素的無糖機能性飲品吧!淺焙咖啡保有最多的綠原酸,這是一種植化素,能刺激腸道激素的分泌,增強細胞對胰島素的敏感性。

咖啡因和兒茶素也能直接影響細胞的胰島素受體,增強胰島素的敏感性、加強血糖代謝。研究也發現,這三種植化素也能影響脂肪細胞的分子機制,提升細胞運用脂肪的效能,幫助調節脂肪!

文章出處:早安健康

 

 

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「美肌」的圖片搜尋結果

健康的肌膚表層因為汗水和皮脂膜混合,ph值4.5~6.5,屬於弱酸環境,而油性肌又比乾性肌膚更酸一點。如果酸鹼失衡,就容易讓細菌、黴菌入侵,甚至提高長痘痘的機率。

過酸:
1 . 鬆弛,黯淡無光,缺少彈性,易浮腫
2 . 敏感,角質層薄,易氧化
3 . 易長粉刺、痤瘡、濕疹
4 . 容易長色斑,容易被曬黑曬傷

過鹼:
1 . 乾燥、脫皮
2 . 吸收力不佳
3 . 對細菌抵抗力減退,易出現毛囊炎、感染和痤瘡

酸鹼平衡之道
其實每個人的pH值都是基因決定,不用迷信市面上追求pH5.5的風潮。一般洗完臉後過1小時,健康的肌膚就會自調整回原本的pH值。

 

如何改善過酸過鹼的問題呢?

TIP 1 . 千萬別「過度」清潔!​​避免熱水、長時間、太用力地洗

皮膚科醫生指出很多肌膚病患者其實是被自己洗「壞」的,太頻繁去油、去角質、用過熱的水(正常應該是微涼),都會造成肌膚自我恢復力下降。檢驗洗臉後的「乾繃」程度,一下子就感覺乾澀很有可能是過度清洗了。

TIP 2 . 敏弱肌、乾燥肌不要用! 含皂鹼、SLS和SLES界面活性劑等

除非是超級大油肌,不然一般中性、乾性、敏弱肌膚都要盡量避免去脂力強的肥皂(ph值9~10)、或是含皂鹼成分的潔顏品。合成起泡劑 SLES和SLS,雖然去脂力比肥皂弱,但還是偏刺激,肌膚狀況不好的人也要避免。

TIP 3 . 建議使用微酸化妝水、胺基酸潔面乳

用了含皂鹼的潔顏品,可以利用洗完臉後第一道調整回來,微酸的化妝水(像是檸檬酸),幫助輕微煥膚、平衡酸鹼值。氨基酸起泡劑雖然也是合成的起泡劑,但最溫和,ph值也是弱酸性。或是選擇添加「胺基酸」成分,可以補充天然保濕因子,加強肌膚保濕。

 

文章出處:beauty美人圈

 

 

 

 

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「哈~姆~」明明春暖花開的好天氣,上班卻是呵欠連連,恨不得爬進被窩中舒服地睡一覺?許多人都有春睏的煩惱,有時候即使晚上已睡滿8小時,隔天起床還是一副精神不濟的模樣。營養師表示,此時您需要的是一份提神早餐,營養補好補滿才能活力一整天。

為什麼瞌睡蟲老愛在春天作怪?

為什麼春天這麼好睡呢?大千綜合醫院營養師陳若蓁表示,身體平常會產生熱量,把熱排出體外,一旦氣溫下降,身體表面感覺到冷空氣,使得皮膚毛細孔收縮,避免熱釋出,兩相衝突下,生理功能就會紊亂失衡,進而影響食物攝取及營養素在體內的消化吸收、運送。而春天氣候多變,一日溫差攝氏十多度很平常,這種忽冷忽熱的溫度變化,正好很容易讓身體失衡。

另從中醫觀點來看,見解雷同。中醫認為,台灣春天濕氣重,濕氣過重會阻礙脾胃功能運作,消化吸收功能變差,使得大腦無法獲得足夠的熱量來源,進而產生疲憊感、沒力氣及頭昏腦鈍等情況。

拒當春天一條蟲!一日活力就從早餐開始

如何擺脫「春天一條蟲」的精神萎靡狀態呢?陳若蓁營養師認為,要讓全身充滿活力,就要將能量以及神經傳導物質的原料提供給腦部。大腦掌管血壓、心跳、體溫、學習、記憶、思考及判斷等功能,因其工作量大,所需的能量消耗也多,除了飲食中三大營養素的攝取要足夠外,參與能量代謝的維生素及礦物質也要攝取充足。

活力早餐5要素,您都有吃到嗎?

而一日飲食中,早餐是一天活力的泉源,也是最重要的一餐。陳若蓁營養師表示,一份可以讓人活力十足的早餐,其營養素和食物應包括5大類:

1.醣類及維生素B群豐富的全榖雜糧類食物(主食類):醣類為理想及經濟的熱量來源,除了提供熱量,對於蛋白質及脂肪的代謝與利用也有很大的影響。

維生素B群能將澱粉轉換為能量,並且參與神經傳導物質的合成。

2.豆魚蛋肉類及乳品類等蛋白質豐富之食物:蛋白質是人體建造新細胞組織、調節生理機能、供給熱量的重要營養素,有助構成酵素以催化身體代謝反應、協助營養素在血液運送、構成神經傳導物質以利傳導神經的刺激等。若蛋白質攝取不足,容易發生疲倦及抵抗力減弱的情形。

3.富含ω-3脂肪酸的深海魚、橄欖油、芥花油及堅果類:深海魚提供EPA及DHA,不只可抗發炎,也讓腦細胞的細胞膜較健康;堅果除了提供好的脂肪酸,也提供礦物質——鎂,鎂參與體內各種重要的生化合成與代謝,並與神經細胞之傳導有關。

4.多吃含鐵豐富的肉魚類、皇帝豆、紅豆、花豆、紅莧菜及菠菜等:人體有2/3的鐵存在血紅素、肌紅素及多種酵素之中。而血紅素負責運送氧氣到各組織的細胞中,進行有氧呼吸。鐵不足會影響紅血球的製造,導致血氧供應不足,讓人容易疲倦、虛弱及暈眩。

5.富含維生素C的新鮮蔬果:維生素C可強化免疫系統。良好的免疫功能可降低疲勞感。另外,維生素C也幫助腦部血清素等神經傳導所必需的物質合成。

【元氣早餐範例食譜:腰果低脂奶+全麥蔬菜三明治】

【活力早餐小叮嚀】:

陳若蓁營養師提醒,一份讓人有活力的早餐不一定要很豐盛,但一定要「均衡與營養」,建議遵循均衡攝取六大類食物與定時定量的原則,以利營養素利用及健康的維持。早上用餐時間在6至7點最理想,盡可能不要延到9點之後。此外,一份早餐的熱量建議占個人每日總熱量的25%至30%,吃約七、八分飽即可,攝取過量易造成胃腸道負擔。

 

資料來源:華人健康網

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「白色情人節 健康」的圖片搜尋結果

白色情人節再度到來,浪漫的情人節,各大餐廳推出許多情人節套餐優惠,以一套情人節套餐為例,一人的份量,包括:手工香烤吐司1片(熱量約180大卡)、奶油蘑菇湯1碗(熱量約355大卡)、乾煎菲力牛小排1份(熱量約820大卡)、奶油培根洋菇焗烤通心麵1份(熱量約580大卡)、提拉米蘇1塊(80克;熱量約260大卡)、紅酒1杯(熱量約165大卡),熱量高達2,360大卡,以60 公斤成人計算,約健走7小時或是慢跑5小時才消耗得完。  

國民健康署邱淑媞署長建議,甜蜜的情侶們,在選擇共享浪漫的雙人時光同時,要記得掌握「少紅肉、搭蔬果、減甜食、邀共享」的健康原則,不僅享受且增健康哦!
一、 少紅肉:
飽和脂肪常存在於動物性食物、肉類及奶類中,動物性肉類中又以紅肉的飽和脂肪含量高,越是鮮嫩多汁的肉品,油脂及飽和脂肪相對較高,建議民眾選擇餐點或食材時,應優先選擇家禽類如雞肉、鴨肉及海鮮類等白肉,並選擇瘦肉取代油脂高的肥肉,並且去掉皮,就可以大大減少飽和脂肪的攝取。另外,避免選擇加工肉品,加工肉品含有較高的糖、鈉、飽和脂肪及熱量,如培根、香腸等,應以天然食材取代加工食材。
二、搭蔬果:  
選擇餐點時,應盡量選擇搭配天然蔬果的餐點,與情人共享甜食應淺嚐即止,多選擇新鮮蔬果來守護情人的健康;例如選擇當季盛產的柑橘、香蕉、木瓜及芭樂等水果,或挑選餐點中有搭配當季新鮮、顏色豐富及富含纖維的蔬菜,如蘆筍、甜椒、洋蔥、甜椒及蕃茄等,蔬果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,可促進腸道蠕動、增加飽足感等,且水果所含維生素C可促進膠原蛋白的形成,幫助養顏美容,讓情人的肌膚水噹噹;國民健康署提醒民眾每天應攝取2份水果(1份水果約1個拳頭大小)及3份蔬菜(1份蔬菜煮熟後約半碗)。  
三、 減甜食:  
套餐的甜點種類琳瑯滿目,攝取過量糖不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒,亦會刺激胰島素快速分泌,造成血糖與情緒不穩,增加心血管疾病風險。為避免不小心攝取過多的熱量、糖或脂肪,盡量以天然蔬果替代或減量吃、分享吃。  
四、邀共享:  
當邀約情人共享浪漫聚餐,應避免選擇吃到飽的餐廳,建議選擇套餐式的組合,用餐時掌握不過量(8分飽)的原則,與情人共享並適量食用,以免攝取多餘熱量而影響體態及健康。  

資料來源:衛生福利部國民健康署

 

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每一口都嚼20下!研究:細嚼慢嚥的人會瘦

關於進食的速度,日本神奈川工科大學的教授認為,用餐時只嚼兩三口就吞下去,會品嚐不到食物原有的味道。 

食物裡含有表面的味道和從內部滲出來的內在味道,如能做到好好咀嚼、仔細品味,少量的食物便能增加胃的滿足感和飽食感。 

因此每一頓餐點,我們都可以細細品嚐,就像吃大餐一樣,這樣吃下肚不僅健康又美味!

現在就開始體會細慢嚥的美好

實驗證明,慢慢咀嚼的女性其體重會呈現出下降趨勢,少量的食物便能有飽食感。但對於男性,僅僅靠增加咀嚼次數卻無助於降低體重。而減少進食量,卻又會讓人感覺饑餓, 因此重要的是有意識的將進食量控在「八分飽」。

雖然養成細嚼慢咽的習慣一般需要 3~6 個月左右的時間,但體重稍微下降一點,就會有動力持續下去。不管怎麽說,吃飯時細嚼慢咽,有意識地品嚐食物的味道非常重要。

細嚼慢咽會更加有利於腸道的吸收,不會給腸胃增加負擔,也會減少對腸胃的傷害,狼吞虎咽式的吃飯方式,容易導致體內積食,腸胃負擔加重,減緩腸道蠕動速度。

長久下來,容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。如果慢慢吃的話,能夠讓食物更好的被消化和吸收,而不至於停留在腸道中造成堵塞。

每次咀嚼 15~20 下才吞下

跟著我們這麼做吧!吃飯時將注意力集中在嘴巴的咀嚼上,在心中慢慢地細數咀嚼的次數,一直到數完 20 才可以吞下嘴巴裡的食物。

「1, 2, 3, … 20!好!OK!(吞)」

平常習慣狼吞虎嚥的上班族,平常都要好好把握每天的吃飯時間,一定會很不習慣這樣咀嚼速度,嚼著嚼著就會忍不住把食物吞下去,這可要特地用點耐心多練習幾次,漸漸地就能習慣這樣的吃飯速度囉。

 

資料來源:早安健康

 

 

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圖像裡可能有咖啡杯、咖啡和飲料

選擇喝無糖咖啡常常是為了健康著想,但康健雜誌近期的新調查發現,若習慣喝無糖二合一咖啡,可能要注意「無糖」的背後,其實隱藏著恐怖的「高脂肪」。

據《董氏基金會》發布的脂肪攝取原則顯示,正常人每天從脂肪攝取的熱量只能占總熱量的10~20%,最多不能超過30%,但《康健》調查分析中發現,受試的二合一咖啡,脂肪熱量全都超過30%,其中兩款市售的二合一咖啡,脂肪熱量比例更是高達50%以上。

為什麼都選擇了無糖二合一咖啡,熱量還是這麼高?調查碳水化合物含量(醣密度)後發現,二合一咖啡雖沒有加糖,但加了「奶精」,因此醣密度雖普遍比三合一咖啡低,但統計後平均也在0.6上下,跟濾掛式研磨咖啡的0.1相比,還是多了一大截。

專家建議民眾如果要喝咖啡,盡量避開即溶咖啡,因為裡頭含有的奶精,長期攝入過量可能會引發高血壓和血管堵塞,如果有喝咖啡的習慣,黑咖啡會是最健康的選擇。

文章來源:TVBS新聞

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